凍蝦尾要不要焯水

2021-12-24 閱讀:10
2020.10.1凍蝦尾需要焯水,需要先進行解凍后再焯水,焯水時時間不宜過長,大概在2分鐘左右,就要將蝦尾撈出來,放在冷水中浸泡5分鐘,放入白酒,去除異味。凍蝦尾的營養豐富,食用后可補充維生素、礦物質等,能促進新陳代謝。
  凍蝦尾要焯水
  凍蝦尾要先解凍再進行焯水,否則會使其喪失原本的風味。蝦尾焯水時,時間不宜過長,大概2分鐘左右即可,將蝦尾撈出來,再放入冷水中浸泡5分鐘,放入少許白酒,可以去除異味。
  速凍蝦尾有生的也有熟的,可以根據需求進行選擇,一般實體店購買的龍蝦尾生凍的比較多,方便消費者在購買后回家進行料理。如果是在線上購買龍蝦尾的話,一般是熟凍的。
  凍蝦尾冷凍一段時間后部分的營養會流失,但是大部分的營養成分還在,食用后可補充維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等營養成分,可促進新陳代謝、提高免疫力。

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